La ricetta è copiata dal libro “Wok amore mio”
Per 4 persone:
4 mele 1 uovo 100 ml di latte 120 gr. di farina OO un pizzico di sale olio per friggere zucchero a velo
In una ciotola preparate la pastella con l’uovo, il latte, la farina e un pizzico di sale e mescolate fino ad ottenere un impasto uniforme. Tenete in fresco. Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fette di mezzo centimetro, quindi passatele nella pastella una fetta per volta. Nel frattempo scaldate l’olio nel wok, sgocciolate appena le mele dall’eccesso di pastella e friggetele a fuoco non troppo alto, rigirando ciascuna fetta un paio di volte da entrambi i lati, tirandole fuori non appena sono dorate. Asciugatele rapidamente sulla carta assorbente e spolveratele di zucchero a velo. Servire con gelato di vaniglia o crema inglese.
Era la prima volta che provavo a farle quindi mi sono attenuta passo passo alla ricetta, ma credo di poter fare dei miglioramenti. Innanzitutto comprare lo zucchero a velo 
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